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| 摘要 | 包裝的熱封邊是包裝中的（de）內容物獨立於外界環境（jìng）的一道（dào）屏障，適宜的熱封強度是確（què）保包裝密封性良好的必要（yào）條件。包裝的熱封強度與作用在熱封邊的熱封參數有直接關係，如熱（rè）封（fēng）溫（wēn）度、熱封壓力與熱封時間。本文以肉脯包裝為例，利用濟南MD传媒视频機（jī）電（diàn）技術有限（xiàn）公（gōng）司自主研發的HST-H3熱封試驗儀確定肉脯包裝合適的熱封（fēng）參數，並（bìng）介紹（shào）了（le）設備的試驗原理、試（shì）驗的簡要步驟，可為企業摸索包裝的熱封參（cān）數提供（gòng）一種可（kě）參考的方法。 |
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| 關鍵字（zì） | 軟塑（sù）包裝,熱（rè）封試驗儀（yí）,熱封強度,密封強度（dù）,熱封邊,熱封參數,肉（ròu）脯,肉製品 |
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1、意義
熱封強度（dù），又俗稱密封強度，指的（de）是包裝袋熱封邊的密封結（jié）合牢度（dù）。通過對熱封邊進行熱封，從而形成包裝袋（dài）獨立於外界環境的一道屏障，若（ruò）包裝袋的熱（rè）封（fēng）強（qiáng）度不適宜，則易導致包裝出現（xiàn）漏氣、漏液等泄漏的情況，或者熱封口處發生破袋（dài），故合（hé）適的熱封強度（dù）對保證包裝具有良好的保質效果意義重大。而施加到熱封（fēng）口的熱封參數（shù）會對（duì）包裝的熱封強度產生（shēng）直接影響，因此，如何確定包裝袋的熱封參數就顯得尤為（wéi）重要。
肉脯被譽為閩南八幹之首，采（cǎi）用傳統工藝，經數十道工序精製而成，片形整齊，色澤鮮豔，鮮香誘人（rén），在色香味俱全的基礎上（shàng），兼具了營養豐富的特點（diǎn）。肉脯包裝良（liáng）好的熱封強度在（zài）保存肉脯的香味，保（bǎo）持（chí）其色澤的鮮亮及防止發（fā）黴變質等（děng）方（fāng）麵具有至關重（chóng）要的作用。
圖1 常見肉脯包裝形式
2、現狀
目前，國內還沒有出台有關（guān）軟塑包裝熱（rè）封參數如（rú）何確（què）定的相關標準，本文根據美國標準ASTM F2029-2008《通過測（cè）量熱封（fēng）強度確定（dìng）軟塑包裝熱封性能的（de）試驗方法》進行驗（yàn）證。
3、試驗樣品
某品牌肉脯包裝用塑料複合（hé）膜。
4、試驗設備
本文利用LabthinkMD传媒视频HST-H3熱封試驗儀進行試樣熱封參數的選擇與研究。
圖2 HST-H3 熱封試驗儀
4.1 原理
本設備（bèi）是采用熱壓封口的方式進（jìn）行熱封，通過調整熱封溫度、熱封壓力、熱（rè）封時間三個熱封參數的數值，使（shǐ）試樣（yàng）在不同的熱封參（cān）數下進行熱封（fēng），然（rán）後（hòu）測試其熱封強度，根據試樣熱封強度值的大小、熱（rè）封（fēng）邊的平整性及試樣熱封處破壞的情況，確定適合的熱封參數。
4.2 適用範圍
(1)本設備適用於軟塑薄膜、果凍杯蓋、塑料軟（ruǎn）管等類型試樣的熱封試驗，其中（zhōng）軟（ruǎn）塑薄膜包括各種塑料薄膜、塑料複合膜、紙（zhǐ）塑（sù）複合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁（lǚ）箔塑料複合膜等。
(2)適用於ASTM F2029、YBB 00122003等（děng）國內外標準。
4.3 設備參數
l 熱封溫度可控製到（dào）室溫 ~ 300℃，控溫精度為±0.2℃；熱封時間的調整（zhěng）範圍為0.1 ~ 999.9s；熱封壓力的控製範圍為0.05 MPa ~ 0.7 MPa。
l 上、下熱封頭均（jun1）可獨立控溫，並采用數字P.I.D控溫技術，可快速達到設定的溫度，且有效的避（bì）免了溫度的（de）波動。
l 采用下置式氣（qì）缸設計，保證（zhèng）了儀器在操作過程中（zhōng）的穩定性，使試樣熱封時受壓均（jun1）勻。
l 采用（yòng）了手動、腳踏（tà）兩種試驗啟（qǐ）動模式，且配置了防燙傷的安全設計（jì），有效保證試驗人員試驗的方便性和安全性。
5、試驗過程
(1)沿試樣的縱向裁取長15 cm，寬10 cm的試樣40片。
(2)分別將熱封試驗儀的熱封壓力、熱封時間固定為0.35 MPa、1.0 s。
(3)根據試樣熱封層的材（cái）質，將上、下熱封頭的熱封溫度（dù）均（jun1）設置為100℃，待設備達到（dào）設置的溫度後，取其中（zhōng）任意兩片試樣，熱封層相互接觸後，進行熱封。
(4)每隔5℃設置一個熱封溫度，進行（háng）試樣片的熱封，直至195℃或試（shì）樣發生明顯皺縮變形。
(5)從每片熱封（fēng）好的試樣片上均裁取寬15 mm的試樣條5條。
(6)對試樣條進行熱封強度的測試（shì），並記錄試樣的破壞模（mó）式。
6、試驗結（jié）果（guǒ）
根據試樣（yàng）在不同熱封（fēng）溫度下對應（yīng）的（de）熱封強度結果，繪（huì）製熱封強度曲線，如（rú）圖3所示。在170℃後，試樣的破壞均發（fā）生在熱封根（gēn）部（bù），180℃後熱封邊出（chū）現明顯的皺縮現象，故從防止包裝（zhuāng）在（zài）熱封根部（bù）處發生破袋或包裝（zhuāng）熱封不牢、保持包裝表麵（miàn）美觀等角度考慮，本文中肉脯包裝袋樣品的最佳熱封溫度應控製在140℃ ~ 155℃的範圍內。
圖3 試樣的（de）熱封（fēng）強度曲線
7、結論（lùn）
HST-H3熱（rè）封試驗（yàn）儀是一款專業用於驗證軟塑包裝（zhuāng）熱封參數的試驗（yàn）設備，具有可操作性強、試驗可靠、試驗效率高等優點，可有（yǒu）效解（jiě）決（jué）因熱封參數設置不當而（ér）引起包裝的密封性差或易破袋等困擾（rǎo）企業的難（nán）題。除了軟塑包裝外，通過專（zhuān）業化的定製，HST-H3還可用於摸索容器蓋膜、塑（sù）料軟管等（děng）包（bāo）裝的熱封參數，如果凍杯的蓋膜與杯體間、牙膏管尾部等。
