風味肉類零（líng）食包裝（zhuāng）卷膜摩擦係數的檢測（cè）方法

1、意義（yì）

　　市場上各種風味肉類食品眾多，食用群（qún）體廣，涵蓋了各個年（nián）齡段（duàn）的消（xiāo）費者，是（shì）一種深受歡迎的休閑（xián）食品。風味肉類零食生產企業采購的軟塑包裝主要分為卷（juàn）膜和已部（bù）分熱（rè）封的成型包裝袋，若為卷膜，則（zé）包裝的基（jī）本工序為放卷製袋、裝填內容物、熱封；若為成型的包裝袋，則（zé）在包（bāo）裝過程中，不（bú）需要放卷過程，直接向包裝袋中裝填內容（róng）物，然後熱封。不論（lùn）哪種包裝方式，均需要軟塑包裝具有適宜的摩擦（cā）係數（shù）。若包裝的摩擦係數偏低，即兩（liǎng）層軟塑包裝間的摩擦阻力較小，則在放卷製袋時易發生（shēng）打滑、封口錯邊等問題；若（ruò）摩擦係數過大，則易出現放卷不暢，甚至軟塑包裝被拉伸變形，同時還易出現（xiàn）包（bāo）裝袋的開口性差，影響內容物的裝填效率（lǜ）。因此，控製適宜的摩擦係數有（yǒu）利於包裝過程的順利進行。

包裝卷膜成型包裝袋

圖1　軟塑包裝

2、現狀

　　目前，軟塑包裝摩擦係數的測定主要參考標準GB 10006-1988 《塑料薄膜和（hé）薄片摩擦係數測定方法》。

3、試驗樣品

　　某品牌牛（niú）肉粒所使用（yòng）的（de）包裝卷膜。

4、試驗設備

　　本文測試樣品所（suǒ）用的試驗（yàn）設備為濟南MD传媒视频機電技術有限公司自（zì）主研發（fā）生產的MXD-02摩擦係數儀。

圖2　MXD-02 摩擦係數儀

4.1 試驗原理（lǐ）

　　本設備主要是根據摩擦係數（shù）的計算公式設計的。即（jí）通過自動測試、記錄具有一定壓力的（de）試樣從靜止到相對滑動過程中的拉力值，從而得到試樣的靜摩擦係數與動摩擦係數。

4.2 適用範圍

　　(1)本（běn）設備專業用於測量（liàng）塑料薄膜和薄片、橡膠、紙張（zhāng）、紙板、編織袋、紡（fǎng）織品、無紡布、通信電纜光纜用金屬材（cái）料複（fù）合帶、輸送帶、木材、塗層、刹車片、雨刷、鞋材、輪（lún）胎等材料（liào）滑（huá）動時的（de）靜摩擦係數和（hé）動摩擦係數。還可用於化妝品、滴（dī）眼液等日化用品的爽滑性測定。

　　(2)本設備可（kě）滿足ISO 8295、GB10006、ASTM D1894、TAPPI T816等多項國家和國際標準。

4.3 試驗（yàn）參數

l  一次試驗便可同時測定試樣的動、靜摩（mó）擦係數。

l  測試的負荷範圍（wéi）為0 ~ 5 N，測（cè）試精（jīng）度為（wéi）0.5級。

l  根據不同試驗標準的（de）規定，本設備有70 mm、150 mm兩種試驗行程（chéng）可供選擇。

l  設備使用的標（biāo）準滑塊質量為200 g，其他重量（liàng）的滑塊可根據具體需要（yào）進（jìn）行定製。

l  儀器試驗台麵和測試滑塊均經（jīng）過（guò）消（xiāo）磁處理和剩磁檢測，有（yǒu）效地降低了係統測（cè）試誤差。

5、試驗步（bù）驟

　　(1)從包裝卷（juàn）膜樣品表麵裁（cái）取8 cm × 20 cm、63mm × 63 mm兩種試樣各3片，即製得3組試樣。

　　(2)將其中一片8 cm × 20 cm的試樣片的熱封層向上，平整的固定在水平（píng）試驗台上。

　　(3)將其中一（yī）片63 mm × 63 mm試樣片的熱封層與（yǔ）滑塊接觸，包住滑塊，並固定。

　　(4)將固定有試樣的滑塊無衝擊的放在步驟（zhòu）(2)中已固定好的試樣中間，確保測試係統（tǒng）不受力。

圖3　試樣（yàng）裝夾過程

　　(5)設置試驗速（sù）度、試驗行程等試驗參數，點擊開始試驗選項，試驗開始。

　　(6)兩試樣接觸15 s後，開始相對移動。設備自動記錄試驗過程中的力值變（biàn）化，並計算試驗結果。

　　(7)重（chóng）複步驟(2) ~ (6)，測試剩餘2組試樣（yàng）的動、靜（jìng）摩擦（cā）係數。

6、試（shì）驗結果

　　3組試樣的試驗結果分別為：第一組，靜摩擦係數0.274、動摩擦（cā）係數0.245；第二組（zǔ），靜摩擦係（xì）數0.271、動摩擦係數0.243；第三（sān）組，靜摩擦係數0.272、動摩擦係數0.243。

7、總結

　　MXD-02摩擦係數儀（yí）在測試摩擦係數方麵具有適用範圍廣，測試數據重複性好，試驗結果準確，人（rén）為因素幹擾少，可準確反映包（bāo）裝材料的摩擦係數。LabthinkMD传媒视频，致（zhì）力於通過包裝檢測（cè）技術提升和實驗室檢測儀器研發（fā）幫（bāng）助客戶（hù）應對包裝（zhuāng）難題（tí），助力包裝相關產業的品質安全。